Sauerkirsche gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Sauerkirsche gezuckert, Konserve, abgetropft

Sauerkirsche tiefgefroren

Sauerkirsche ungesüßt, Konserve, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	228 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	157 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	188 µg (627 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	348 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	376 µg (≈ 3 % NW) 3 %	696 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	526 µg (≈ 3 % NW) 3 %	974 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	444 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	87 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	72 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.774 µg (175 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	16.248 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	136 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	252 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	136,00	251,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg	1.500 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg	2.300 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	198 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg	700 mg
Schwefel	8 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,40 : 1	0,40 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	627 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.161 µg	12.500 µg
Zink	104 µg (≈ 1 % NW) 1 %	193 µg	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	174 µg	1.250 µg
Mangan	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	156 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	965 mg	1.787 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	965 mg	1.787 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	8.960 mg	16.593 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	4.905 mg	9.083 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	4.055 mg	7.509 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	395 mg	731 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	395 mg	731 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	210 mg	389 mg	–
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg	1.500 mg
Leucin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg	2.925 mg
Lysin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	780 mg
Phenylalanin	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg	310 mg
Threonin	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg	300 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.875 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg	1.950 mg
Arginin	17 mg	31 mg	–
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	29 mg	54 mg	–
Asparaginsäure	578 mg	1.070 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	310 mg
Glutaminsäure	38 mg	70 mg	–
Glycin	23 mg	43 mg	–
Prolin	31 mg	57 mg	–
Serin	31 mg	57 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	18 mg	33 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	6 mg	11 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	116 mg	215 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	6 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	85 mg	157 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	52 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	144 mg	267 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	3,70	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	142,00	262,96	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	157 mg	291 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	76,00	140,74	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	81,00	150,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	491 mg	909 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	595 mg	1.102 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	3 g	–
Rohasche	0,5 g	1,0 g	–

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